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CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G.

l’unico vino siciliano «DOCG»

E’ l’unico vino siciliano che può fregiarsi dell’appellazione «DOCG». Un vino che esprime fortemente il territorio d’origine, attraverso una perfetta sinergia tra la forza la struttura e la fruttuosità del Nero d’Avola con l’eleganza, la delicatezza e la florealità del Frappato.

 

CLASSIFICAZIONE Cerasuolo D.O.C.G.
TIPOLOGIA VINO Rosso
UVAGGIO 60% Nero d’Avola – 40% Frappato
ZONA DI PRODUZIONE Caltagirone (CT)
TIPOLOGIA IMPIANTO Guyot
DENSITÀ PER ETTARO 4.186 piante
VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso, sulle bucce per 10/12 gg a 22/24 °C in vasche d’acciaio inox
AFFINAMENTO 4 mesi in inox e 4 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol
BOTTIGLIA 75 cl
CAPACITÀ D’INVECCHIAMENTO Da bere subito o da affinare sino a 4-5 anni

SCHEDA TECNICA