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DOLCESUOLO

Un vino equilibrato e particolare

Ottenuto da uve scelte lasciate ad appassire al sole, è un vino ricco e fruttato con sentori di chi, ciliegie, prugna e note di confettura.
Dal colore rosso rubino intenso di grande concentrazione, non è un vino facile da ottenere. Le sensazioni olfattive restituiscono al palatouna struttura morbida e vellutata.
Il suo perfetto equilibrio e il gusto particolare lo rendono un grande vino dolce da meditazione, capace di suscitare sensazioni piacevoli da assaporare lentamente.

 

TIPOLOGIA VINO Rosso
UVAGGIO Nero d’Avola e Frappato
ZONA DI PRODUZIONE Caltagirone (CT)
TIPOLOGIA IMPIANTO Guyot
DENSITÀ PER ETTARO 4.166 piante
APPASSIMENTO in pianta per 20/30 gg
VINIFICAZIONE con le bucce per 20 giorni
AFFINAMENTO 18 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese
GRADAZIONE ALCOLICA 16,5% vol
BOTTIGLIA 75 cl

 SCHEDA TECNICA